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和食Version(福寿司)
「甲州信玄コラボレーション料理 和食バージョン」の「甲州信玄炙り豚」「甲州信玄梅豆腐」「甲州信玄梅納豆」は甲府市中央の福寿司で食べることができます。
「甲州信玄豚ほうとう」と「甲州信玄鳥しゃぶ」は食材をご購入の 上、ご自宅でお楽しみください。

■福寿司(http://fukuzushi.jp/
 山梨県甲府市中央1-20-19 TEL 055-227-2945

甲州信玄炙り豚

「甲州信玄炙り豚」
寿司のしゃりと甲州信玄豚を薄くスライスして握ったものを炙ります。
そこに甲州信玄小梅ぼしと甲州信玄煮切り醤油を合わせた「甲州信玄梅醤油」をつけると、絶妙にコラボされた「甲州信玄炙り豚」が完成します。
<使用素材>
■「甲州信玄豚」─オオタ総合食品(株)
■「甲州信玄小梅」─長谷川醸造(株)※1
■「甲州信玄煮きり醤油」─福寿司※1

※1:「甲州信玄小梅」+「甲州信玄煮きり醤油」=「甲州信玄梅醤油」(コラボ商品)

「甲州信玄梅豆腐」

「甲州信玄梅豆腐」
甲州信玄小梅ぼしと甲州信玄煮切り醤油のコラボ商品「甲州信玄梅醤油」を
甲州信玄豆腐にのせるだけで、今までの冷や奴とは、全く別の次元の高級料理「甲州信玄豆腐」に変貌します。
<使用素材>
■「甲州信玄豆腐」─白州豆腐(株)
■「甲州信玄小梅」─長谷川醸造(株)※1
■「甲州信玄煮きり醤油」─福寿司※1

※1:「甲州信玄小梅」+「甲州信玄煮きり醤油」=「甲州信玄梅醤油」(コラボ商品)

甲州信玄豚ほうとう

「甲州信玄豚ほうとう」
山梨の名産であるほうとう。その中でも水と小麦にこだわり抜いた甲州信玄ほうとうに甲州信玄豚の臭みのない脂身の旨さがベストマッチングし、「甲州信玄豚ほうとう」が出来上がります。
<使用素材>
■「甲州信玄豚」─オオタ総合食品(株)
■「甲州信玄ほうとう」─(有)横内製麺
甲州信玄鳥しゃぶ

「甲州信玄鳥しゃぶ」
サッパリした味わいで、鶏肉特有の臭みがない甲州信玄鳥をしゃぶしゃぶにして味わいます。つけダレは甲州信玄梅醤油と甲州信玄煮切り醤油ににんにくを加えた二通り。絶品の味わいをお試しください。
<使用素材>
■「甲州信玄鳥」─甲斐食産(株)
・漬けダレ
■「甲州信玄小梅」─長谷川醸造(株)※1
■「甲州信玄煮きり醤油」─福寿司※1
■「甲州信玄煮きり醤油」+にんにく─福寿司

※1:「甲州信玄小梅」+「甲州信玄煮きり醤油」=「甲州信玄梅醤油」(コラボ商品)